E 102 - Tartrazine | E-Number Information

Characteristics

Additive NameTartrazine

E No.E 102

TypeIndividual Substance

In plain language

A synthetic yellow dye used in processed foods, soft drinks, confectionery, and some cheeses. It has no nutritional value — purely cosmetic. EFSA and FDA consider it safe at approved levels, but it remains controversial. Some studies link it to hyperactivity in children, particularly in combination with other artificial dyes. People with aspirin sensitivity or asthma may also react to it. Worth checking labels if you're sensitive.

Conditions of Use

This additive is authorised to be used in the following 5 food categories:

1.7.5processed cheese

Maximum Level = 100 mg/kg

only flavoured processed cheese

Footnote 33: Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e and E 161b

4.2.3canned or bottled fruit and vegetables

Maximum Level = 100 mg/kg

only processed mushy and garden peas (canned)

9.2Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans

Maximum Level = 100 mg/kg

only fish paste and crustacean paste

Footnote 35: Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b

14.2.7.1Aromatised wines

Maximum Level = 100 mg/L

only americano, bitter vino

Footnote 26: In americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 are authorised individually or in combination

14.2.7.2Aromatised wine-based drinks

Maximum Level = 100 mg/L

only bitter soda

Footnote 28: In bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 are authorised individually or in combination

Source

View original entry in the official database →

Haluatko tietää, sisältääkö syömäsi tuote ainetta E 102? Avaa FoodScan.ai, kuvaa minkä tahansa elintarvikkeen etiketti ja saat analyysisi.

Avaa FoodScan.ai

Yhteystiedot

Seuraa meitä:

VASTUUVAPAUSLAUSEKE
Tämän sovelluksen tarjoamat tiedot on tarkoitettu vain yleisiin tiedotustarkoituksiin, eikä niitä ole tarkoitettu korvaamaan ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Vaikka pyrimme varmistamaan ravintotietojen ja tuoteanalyysin tarkkuuden ja luotettavuuden, ne eivät välttämättä vastaa erityisiä ruokavalio- tai terveystarpeitasi. Neuvottele aina pätevän terveydenhuollon ammattilaisen tai lääkärisi kanssa ennen merkittävien muutosten tekemistä ruokavalioosi, erityisesti jos sinulla on taustalla olevia terveysongelmia, allergioita tai käytät lääkkeitä. Tämän sovelluksen tarjoamien tietojen käyttö tapahtuu yksinomaan omalla vastuullasi. Henkilökohtaista terveysneuvontaa tai huolenaiheita varten pyydä ohjeita lääketieteen ammattilaiselta.

Skannaa etiketti Tietoa Tietosuojakäytäntö Käyttöehdot