FI
EN
LT
PL
ES
LV
ET
FI
RU
A curing salt used in some aged cheeses and cured meats to prevent the growth of dangerous bacteria, including Clostridium botulinum. It works by slowly converting to nitrite inside the food during the curing process. Authorised in very limited food categories at tightly controlled levels. High intake of nitrates can form nitrosamines in the body, compounds linked to increased cancer risk — the WHO classifies processed meats using nitrates as Group 1 carcinogens. Generally considered safe at regulated doses.
Haluatko tietää, sisältääkö syömäsi tuote ainetta E 252? Avaa FoodScan.ai, kuvaa minkä tahansa elintarvikkeen etiketti ja saat analyysisi.
Avaa FoodScan.ai
VASTUUVAPAUSLAUSEKE
Tämän sovelluksen tarjoamat tiedot on tarkoitettu vain yleisiin tiedotustarkoituksiin, eikä niitä ole tarkoitettu korvaamaan ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Vaikka pyrimme varmistamaan ravintotietojen ja tuoteanalyysin tarkkuuden ja luotettavuuden, ne eivät välttämättä vastaa erityisiä ruokavalio- tai terveystarpeitasi. Neuvottele aina pätevän terveydenhuollon ammattilaisen tai lääkärisi kanssa ennen merkittävien muutosten tekemistä ruokavalioosi, erityisesti jos sinulla on taustalla olevia terveysongelmia, allergioita tai käytät lääkkeitä. Tämän sovelluksen tarjoamien tietojen käyttö tapahtuu yksinomaan omalla vastuullasi. Henkilökohtaista terveysneuvontaa tai huolenaiheita varten pyydä ohjeita lääketieteen ammattilaiselta.