E 296 - Malic acid | E-Number Information

Characteristics

Additive NameMalic acid

E No.E 296

TypeIndividual Substance

In plain language

A natural organic acid found abundantly in apples, cherries, and grapes — it's what gives them that pleasant tartness. Used as an acidity regulator and flavour enhancer in fruit juices, jams, and processed foods to sharpen taste and balance sweetness. Generally considered safe at normal food levels. EFSA has not set a specific daily intake limit for healthy adults. Very large amounts may cause mild digestive discomfort, but realistic dietary exposure poses no known risk.

Conditions of Use

This additive is authorised to be used in the following 9 food categories:

4.1.2peeled cut and shredded fruit and vegetables

Quantum satis (no max)

only prepacked unprocessed and peeled potatoes only

4.2.3canned or bottled fruit and vegetables

Quantum satis (no max)

4.2.5.1Extra jam and extra jelly as defined by Directive 2001/113/EC

Quantum satis (no max)

4.2.5jam jellies and marmalades and similar products

Quantum satis (no max)

4.2.5.3other similar fruit or vegetable spreads

Quantum satis (no max)

11.4.3table-top sweeteners in tablets

Quantum satis (no max)

13.1.3Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013

Quantum satis (no max)

only processed cereal based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only

14.1.2Fruit juices as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable juices

Maximum Level = 3000 mg/L

only pineapple juice

14.1.3Fruit nectars as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable nectars and similar products

Quantum satis (no max)

Source

View original entry in the official database →

Haluatko tietää, sisältääkö syömäsi tuote ainetta E 296? Avaa FoodScan.ai, kuvaa minkä tahansa elintarvikkeen etiketti ja saat analyysisi.

Avaa FoodScan.ai

Yhteystiedot

Seuraa meitä:

VASTUUVAPAUSLAUSEKE
Tämän sovelluksen tarjoamat tiedot on tarkoitettu vain yleisiin tiedotustarkoituksiin, eikä niitä ole tarkoitettu korvaamaan ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Vaikka pyrimme varmistamaan ravintotietojen ja tuoteanalyysin tarkkuuden ja luotettavuuden, ne eivät välttämättä vastaa erityisiä ruokavalio- tai terveystarpeitasi. Neuvottele aina pätevän terveydenhuollon ammattilaisen tai lääkärisi kanssa ennen merkittävien muutosten tekemistä ruokavalioosi, erityisesti jos sinulla on taustalla olevia terveysongelmia, allergioita tai käytät lääkkeitä. Tämän sovelluksen tarjoamien tietojen käyttö tapahtuu yksinomaan omalla vastuullasi. Henkilökohtaista terveysneuvontaa tai huolenaiheita varten pyydä ohjeita lääketieteen ammattilaiselta.

Skannaa etiketti Tietoa Tietosuojakäytäntö Käyttöehdot