A thickener and stabiliser made by breaking down cellulose — the structural material in plant cell walls — using enzymes. The result is a more soluble, lower-viscosity version of standard CMC. Found in very few food products due to its narrow authorisation.
Haluatko tietää, sisältääkö syömäsi tuote ainetta E 469? Avaa FoodScan.ai, kuvaa minkä tahansa elintarvikkeen etiketti ja saat analyysisi.
Avaa FoodScan.ai