E 102 - Tartrazine | E-Number Information

Characteristics

Additive NameTartrazine

E No.E 102

TypeIndividual Substance

In plain language

A synthetic yellow dye used in processed foods, soft drinks, confectionery, and some cheeses. It has no nutritional value — purely cosmetic. EFSA and FDA consider it safe at approved levels, but it remains controversial. Some studies link it to hyperactivity in children, particularly in combination with other artificial dyes. People with aspirin sensitivity or asthma may also react to it. Worth checking labels if you're sensitive.

Conditions of Use

This additive is authorised to be used in the following 5 food categories:

1.7.5processed cheese

Maximum Level = 100 mg/kg

only flavoured processed cheese

Footnote 33: Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e and E 161b

4.2.3canned or bottled fruit and vegetables

Maximum Level = 100 mg/kg

only processed mushy and garden peas (canned)

9.2Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans

Maximum Level = 100 mg/kg

only fish paste and crustacean paste

Footnote 35: Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b

14.2.7.1Aromatised wines

Maximum Level = 100 mg/L

only americano, bitter vino

Footnote 26: In americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 are authorised individually or in combination

14.2.7.2Aromatised wine-based drinks

Maximum Level = 100 mg/L

only bitter soda

Footnote 28: In bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 are authorised individually or in combination

Source

View original entry in the official database →

Vēlies uzzināt, vai produkts, ko ēd, satur E 102? Atver FoodScan.ai, nofotografē jebkuras pārtikas produkta etiķeti un saņem savu analīzi.

Atvērt FoodScan.ai

Kontakti

Seko mums:

ATRUNA
Šīs lietotnes sniegtā informācija ir paredzēta tikai vispārīgiem informatīviem nolūkiem un nav domāta kā profesionālu medicīnisku padomu, diagnozes vai ārstēšanas aizvietotājs. Lai gan mēs cenšamies nodrošināt uztura datu un produktu analīzes precizitāti un uzticamību, tā var neatbilst tavām konkrētajām uztura vai veselības vajadzībām. Pirms jebkādu būtisku izmaiņu veikšanas savā uzturā vienmēr konsultējies ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu vai savu ārstu, īpaši, ja tev ir hroniskas veselības problēmas, alerģijas vai ja lieto kādus medikamentus. Paļaušanās uz jebkuru šīs lietotnes sniegto informāciju ir tikai uz tavu paša atbildību. Personalizētiem veselības padomiem vai jautājumiem, lūdzu, vērsies pie medicīnas speciālista.

Skenēt etiķeti Par mums Privātuma politika Pakalpojuma noteikumi