FoodScan.ai
Latviešu
English
Lietuvių
Polski
Español
Latviešu
Eesti
Suomi
Русский
Skenēt etiķetiPārtikas analīzesPar mumsKontakti
LV
EN
LT
PL
ES
LV
ET
FI
RU
E 242Preservatives

Dimethyl dicarbonate

Characteristics

Additive NameDimethyl dicarbonate
E No.E 242
TypeIndividual Substance
In plain language

A preservation agent used in wines, ciders, and flavoured beverages. It kills unwanted yeasts and bacteria, preventing re-fermentation inside the bottle — without the need for heat treatment. It breaks down rapidly into carbon dioxide and methanol after use, leaving virtually no residue in the final product. EFSA considers it safe at authorised levels. The small methanol traces it leaves are well below any level of concern — similar amounts occur naturally in many fruit juices.

Conditions of Use

This additive is authorised to be used in the following 9 food categories:

14.2.3Cider and perry
Maximum Level = 250 mg/L
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.7.1Aromatised wines
Maximum Level = 250 mg/L
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.7.2Aromatised wine-based drinks
Maximum Level = 250 mg/L
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.7.3Aromatised wine-product cocktails
Maximum Level = 250 mg/L
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.1.5.2other
Maximum Level = 250 mg/L
only liquid tea concentrate
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.2Wine and other products defined in Annex VII part II of Regulation (EU) No 1308/2013
Maximum Level = 250 mg/L
only alcohol-free
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.8Other alcoholic beverages including mixtures of alcoholic beverages with non-alcoholic beverages and other alcoholic beverages based on distilled alcohol with alcoholic strength by volume less than 15 %
Maximum Level = 250 mg/L
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.2.4Fruit wine and made wine
Maximum Level = 250 mg/L
only fruit wine, alcohol reduced fruit wine and wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe and aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
Footnote 24: Ingoing amount, residues not detectable
14.1.4Flavoured_drinks
Maximum Level = 250 mg/L

Source

Vēlies uzzināt, vai produkts, ko ēd, satur E 242? Atver FoodScan.ai, nofotografē jebkuras pārtikas produkta etiķeti un saņem savu analīzi.

Atvērt FoodScan.ai
FoodScan.ai
Kontakti
Seko mums:

ATRUNA
Šīs lietotnes sniegtā informācija ir paredzēta tikai vispārīgiem informatīviem nolūkiem un nav domāta kā profesionālu medicīnisku padomu, diagnozes vai ārstēšanas aizvietotājs. Lai gan mēs cenšamies nodrošināt uztura datu un produktu analīzes precizitāti un uzticamību, tā var neatbilst tavām konkrētajām uztura vai veselības vajadzībām. Pirms jebkādu būtisku izmaiņu veikšanas savā uzturā vienmēr konsultējies ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu vai savu ārstu, īpaši, ja tev ir hroniskas veselības problēmas, alerģijas vai ja lieto kādus medikamentus. Paļaušanās uz jebkuru šīs lietotnes sniegto informāciju ir tikai uz tavu paša atbildību. Personalizētiem veselības padomiem vai jautājumiem, lūdzu, vērsies pie medicīnas speciālista.

©2026 FoodScan.ai · Beta. Visas tiesības aizsargātas.
Skenēt etiķetiPar mumsPrivātuma politikaPakalpojuma noteikumi
E 242 - Dimethyl dicarbonate | E-Number Information