E 406 - Agar | E-Number Information

Characteristics

Additive NameAgar

E No.E 406

TypeIndividual Substance

In plain language

A natural gelling agent and thickener extracted from red seaweed. Used in dairy products, jams, jellies, and fruit spreads to create firm, stable textures without animal-derived ingredients — making it popular in vegan food production. Generally considered very safe with no known toxic effects. Unlike some other seaweed-derived additives, it has not raised significant health concerns with EFSA or WHO. It also has a long history of use in Asian cuisines, particularly in desserts.

Conditions of Use

This additive is authorised to be used in the following 4 food categories:

1.6.2Unflavoured live fermented cream products and substitute products, both with a fat content of less than 20 %

Quantum satis (no max)

4.2.5jam jellies and marmalades and similar products

Maximum Level = 10000 mg/kg

Footnote 32: Maximum individually or in combination with E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418

4.2.5.3other similar fruit or vegetable spreads

Maximum Level = 10000 mg/kg

Footnote 32: Maximum individually or in combination with E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418

13.1.4

Quantum satis (no max)

only foods inn tablet and coated tablet form

Source

View original entry in the official database →

Vēlies uzzināt, vai produkts, ko ēd, satur E 406? Atver FoodScan.ai, nofotografē jebkuras pārtikas produkta etiķeti un saņem savu analīzi.

Atvērt FoodScan.ai

Kontakti

Seko mums:

ATRUNA
Šīs lietotnes sniegtā informācija ir paredzēta tikai vispārīgiem informatīviem nolūkiem un nav domāta kā profesionālu medicīnisku padomu, diagnozes vai ārstēšanas aizvietotājs. Lai gan mēs cenšamies nodrošināt uztura datu un produktu analīzes precizitāti un uzticamību, tā var neatbilst tavām konkrētajām uztura vai veselības vajadzībām. Pirms jebkādu būtisku izmaiņu veikšanas savā uzturā vienmēr konsultējies ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu vai savu ārstu, īpaši, ja tev ir hroniskas veselības problēmas, alerģijas vai ja lieto kādus medikamentus. Paļaušanās uz jebkuru šīs lietotnes sniegto informāciju ir tikai uz tavu paša atbildību. Personalizētiem veselības padomiem vai jautājumiem, lūdzu, vērsies pie medicīnas speciālista.

Skenēt etiķeti Par mums Privātuma politika Pakalpojuma noteikumi