E 100 - Kurkuminas | E priedų informacija

Bendra informacija

PavadinimasKurkuminas

E No.E 100

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Tai natūralus dažiklis, gaunamas iš ciberžolės šaknų — suteikia ryškią geltonai oranžinę spalvą. Naudojamas perdirbtuose sūriuose, džemuose, mėsos ir žuvies gaminiuose. Vienas patikimiausių maistinių dažiklių, nes yra augalinės kilmės, ne sintetinis. Be spalvinimo funkcijos, ciberžolė gerai žinoma dėl priešuždegiminių savybių. Maiste naudojamais kiekiais jokios žinomos rizikos sveikatai nekelia. EFSA pripažįsta jį saugiu.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 14 maisto kategorijose:

14.2.7.1Aromatizuoti vynai

Maksimalus kiekis = 100 mg/L

tik americano, bitter vino

Pastaba 26: Americano sudėtyje E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 leidžiami atskirai arba kartu

1.7.5perdirbtas sūris

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik aromatizuotas perdirbtas sūris

Pastaba 33: Didžiausia riba atskirai arba E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ir E 161b deriniui

2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)

Quantum satis (be ribos)

tik riebalai

2.2.2Kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepius produktus, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 1234/2007, ir skystąsias emulsijas

Quantum satis (be ribos)

išskyrus sumažinto riebumo sviestą

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai

Quantum satis (be ribos)

išskyrus kaštonų tyrę

4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai

Quantum satis (be ribos)

išskyrus crème de pruneaux

4.2.6perdirbti bulvių produktai

Quantum satis (be ribos)

tik džiovintų bulvių granulės ir dribsniai

8.3.1Termiškai neapdoroti perdirbti mėsos produktai

Maksimalus kiekis = 20 mg/kg

tik dešrelės

8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa

Maksimalus kiekis = 20 mg/kg

tik dešrelės, paštetai ir terinai

8.3.3Apvalkalai, dangalai ir mėsos dekoracijos

Quantum satis (be ribos)

tik valgomasis išorinis pasturmos apvalkalas

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 100

tik žuvies pasta ir vėžiagyvių pasta

Pastaba 35: Didžiausia riba atskirai arba E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b deriniui

14.2.7.2Aromatizuoti vyno pagrindu gaminami gėrimai

Maksimalus kiekis = 100 mg/L

tik bitter soda

Pastaba 28: Karčiojoje sodoje E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 leidžiami atskirai arba kartu

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik dumbliais pagrįsti žuvų ikrų analogai

8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004

Maksimalus kiekis = 20 mg/kg

tik merguez tipo produktai, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca ir chorizo fresco

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 100? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram

Susisiekite

Sekite mus:

ATSAKOMYBĖS APRIBOJIMAS
Šios programėlės teikiama informacija yra skirta tik bendriems informaciniams tikslams ir nėra profesionalios medicininės konsultacijos, diagnozės ar gydymo pakaitalas. Nors stengiamės užtikrinti mitybos duomenų ir produktų analizės tikslumą bei patikimumą, jie gali neatitikti jūsų specifinių mitybos ar sveikatos poreikių. Visada pasitarkite su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu arba savo gydytoju prieš darydami reikšmingus pokyčius savo mityboje, ypač jei turite sveikatos sutrikimų, alergijų ar vartojate vaistus. Naudojimasis šia programėle pateikta informacija yra jūsų pačių atsakomybė. Dėl asmeninių sveikatos klausimų ar patarimų kreipkitės į medicinos specialistą.

Nuskaityti etiketę Apie Privatumo politika Paslaugų teikimo sąlygos