Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 1105Papildomos cheminės medžiagos

Lizocimas

Bendra informacija

PavadinimasLizocimas
E No.E 1105
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai natūralus fermentas, randamas kiaušinio baltyme, ašarose ir seilėse — žmogaus imuninės sistemos dalis. Maisto pramonėje naudojamas kaip konservantas: slopina nepageidaujamų bakterijų augimą brandintame sūryje, aluje ir kai kuriuose vynuose. Nekeičia skonio ar išvaizdos. Svarbu žinoti kiaušinių alergiją turintiems žmonėms — šis konservantas gaminamas iš vištos kiaušinių ir turi būti nurodytas etiketėje.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:

1.7.2subrandintas sūris
Quantum satis (be ribos)
1.7.6sūrio produktai (išskyrus produktus, priklausančius 16 kategorijai)
Quantum satis (be ribos)
tik prinokę produktai
14.2.1alus ir salyklo gėrimai
Quantum satis (be ribos)
tik aluje, kuris nebus nei pasterizuojamas, nei steriliai filtruojamas
14.2.4Vaisių vynas ir pagamintas vynas
Quantum satis (be ribos)
tik wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe ir aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
14.2.8Kiti alkoholiniai gėrimai, įskaitant alkoholinių gėrimų mišinius su nealkoholiniais gėrimais ir kitus distiliuotu alkoholiu pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus, kurių faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra mažesnė nei 15 %
Quantum satis (be ribos)
tik napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy'

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1105? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 1105 - Lizocimas | E priedų informacija