E 120 - Karminų rūgštis, karminas

Bendra informacija

PavadinimasKarminų rūgštis, karminas

E No.E 120

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Tai natūralus raudonas dažiklis, gaunamas iš košenilių — mažų vabzdžių, auginamų Peru ir Kanarų salose. Suteikia produktams ryškią rausvą arba raudoną spalvą, kuri atspari karščiui ir šviesai. Randamas jogurtuose, mėsos gaminiuose, sūriuose, gėrimuose ir saldainiuose. EFSA ir FDA laiko jį saugiu, tačiau jautriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją — kartais stiprią. Veganai ir kai kurių religinių bendruomenių nariai jo vengia dėl gyvūninės kilmės — tai ne visada akivaizdu iš etiketės.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 18 maisto kategorijose:

1.7.6sūrio produktai (išskyrus produktus, priklausančius 16 kategorijai)

Maksimalus kiekis = 125 mg/kg

tik raudonieji marmuriniai produktai

4.2.1džiovinti vaisiai ir daržovės

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik konservuoti raudonieji vaisiai

Pastaba 34: Didžiausia riba atskirai arba E 120, E 122, E 129, E 131 ir E 133 deriniui

4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik konservuoti raudonieji vaisiai

Pastaba 34: Didžiausia riba atskirai arba E 120, E 122, E 129, E 131 ir E 133 deriniui

4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik konservuoti raudonieji vaisiai

Pastaba 34: Didžiausia riba atskirai arba E 120, E 122, E 129, E 131 ir E 133 deriniui

4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

išskyrus crème de pruneaux

Pastaba 31: Didžiausia riba atskirai arba derinyje su E 120, E 142, E 160d ir E 161b

6.3pusryčių dribsniai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik vaisių skonio pusryčių dribsniai

Pastaba 53: E 120, E 162 ir E 163 gali būti dedami atskirai arba kartu

1.7.2subrandintas sūris

Maksimalus kiekis = 125 mg/kg

tik raudonasis marmurinis sūris ir raudonasis pesto sūris

Pastaba 83: Maksimali aliuminio, gaunamo iš E 120 košenilio, karmiino rūgšties, karminų aliuminio lakų, riba 3,2 mg/kg. Jokie kiti aliuminio lakai negali būti naudojami. Taikant Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 22 straipsnio 1 dalies g punktą, ši riba taikoma nuo 2013 m. vasario 1 d.

14.2.7.1Aromatizuoti vynai

Maksimalus kiekis = 100 mg/L

tik americano, bitter vino

Pastaba 26: Americano sudėtyje E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 leidžiami atskirai arba kartu

14.2.7.2Aromatizuoti vyno pagrindu gaminami gėrimai

Maksimalus kiekis = 100 mg/L

tik bitter soda

Pastaba 28: Karčiojoje sodoje E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 leidžiami atskirai arba kartu

8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik pusryčių dešrelės, kurių minimalus grūdų kiekis yra 6 %, faršo kotletai, kurių minimalus daržovių ir (arba) grūdų kiekis, sumaišytas su mėsa, yra 4 % (šiuose produktuose mėsa smulkinama taip, kad raumenų ir riebalų audiniai būtų visiškai išsklaidyti, todėl skaidulinės medžiagos sudaro emulsiją su riebalais, suteikdamos šiems produktams būdingą išvaizdą), merguez tipo produktai, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici ir pljeskav

Pastaba 66: Maksimali aliuminio, gaunamo iš E 120 košenilio, karmiino rūgšties, karminų aliuminio lakų, riba 1,5 mg/kg. Jokie kiti aliuminio lakai negali būti naudojami. Taikant Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 22 straipsnio 1 dalies g punktą, ši riba taikoma nuo 2013 m. vasario 1 d.

1.7.5perdirbtas sūris

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik aromatizuotas perdirbtas sūris. Taikymo laikotarpis: iki 2014 m. liepos 31 d.

Pastaba 33: Didžiausia riba atskirai arba E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ir E 161b deriniui

8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik dešrelės, paštetai ir terinai

8.3.3Apvalkalai, dangalai ir mėsos dekoracijos

Quantum satis (be ribos)

tik valgomasis išorinis pasturmos apvalkalas

Pastaba 78: Maksimali aliuminio, gaunamo iš E 120 košenilio, karmiino rūgšties, karminų aliuminio lakų, riba 10 mg/kg. Jokie kiti aliuminio lakai negali būti naudojami. Taikant Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 22 straipsnio 1 dalies g punktą, ši riba taikoma nuo 2013 m. vasario 1 d.

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

Tik iš jūros dumblių pagaminti žuvų ikrų pakaitalai

Pastaba 34: Didžiausia riba atskirai arba E 120, E 122, E 129, E 131 ir E 133 deriniui

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

išskyrus kaštonų tyrę

Pastaba 31: Didžiausia riba atskirai arba derinyje su E 120, E 142, E 160d ir E 161b

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik žuvies pasta ir vėžiagyvių pasta

Pastaba 35: Didžiausia riba atskirai arba E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b deriniui

13.1.4

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

III grupė, dažikliai su bendru didžiausiu leistinu kiekiu (Reglamento Nr. 1333/2008 II priedo E dalis)

Pastaba 88: Maksimali aliuminio, gaunamo iš E 120 košenilio, karmiino rūgšties, karminų aliuminio lakų, riba 3 mg/kg tik skystuose termiškai apdorotuose produktuose. Jokie kiti aliuminio lakai negali būti naudojami. Taikant Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 22 straipsnio 1 dalies g punktą, ši riba taikoma nuo 2013 m. vasario 1 d.

8.3.1Termiškai neapdoroti perdirbti mėsos produktai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik dešrelės

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 120? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →