Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 1404Papildomos cheminės medžiagos

Oksiduotas krakmolas

Bendra informacija

PavadinimasOksiduotas krakmolas
E No.E 1404
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai chemiškai modifikuotas krakmolas, apdorotas oksiduojančiomis medžiagomis — taip pagerinamos jo tirštinimo ir rišamosios savybės. Naudojamas pieno produktuose ir perdirbtame maiste mažiems vaikams, suteikiant lygnesnę tekstūrą. ES reglamentai leidžia jį naudoti tik keliose maisto kategorijose. Laikomas saugiu tokiais kiekiais, kokiais naudojamas maiste. Skaidomas panašiai kaip įprastas krakmolas. EFSA didelių saugumo problemų nėra užfiksavusi.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:

1.6.2Nearomatizuoti gyvi fermentuoti grietinėlės produktai ir jų pakaitalai, kurių riebalų kiekis mažesnis nei 20 %
Quantum satis (be ribos)
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 50000 mg/kg
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Maksimalus kiekis = 50000 mg/L

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1404? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 1404 - Oksiduotas krakmolas | E priedų informacija