Tai chemiškai modifikuotas krakmolas, apdorotas oksiduojančiomis medžiagomis — taip pagerinamos jo tirštinimo ir rišamosios savybės. Naudojamas pieno produktuose ir perdirbtame maiste mažiems vaikams, suteikiant lygnesnę tekstūrą. ES reglamentai leidžia jį naudoti tik keliose maisto kategorijose. Laikomas saugiu tokiais kiekiais, kokiais naudojamas maiste. Skaidomas panašiai kaip įprastas krakmolas. EFSA didelių saugumo problemų nėra užfiksavusi.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1404? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →