Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 141Dažikliai

Chlorofilų ir chlorofilinų variniai kompleksai

Bendra informacija

PavadinimasChlorofilų ir chlorofilinų variniai kompleksai
E No.E 141
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai žalias dažiklis, gaunamas iš chlorofilo — natūralaus augalų pigmento — sustiprintas variu, kad spalva išliktų ryški ir nepavirstų į nemalonų alyvuogių rudumą terminio apdorojimo metu. Naudojamas marinuotuose ir konservuotuose daržovių produktuose, džemuose, perdirbtoje žuvyje ir brandintame sūryje. EFSA pripažįsta saugiu įprastais kiekiais. Vario kiekis maiste yra labai mažas ir neturi reikšmės kasdieniam vario suvartojimui. Bazinė molekulė — augalinės kilmės, tačiau vario prijungimas yra cheminis procesas.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 7 maisto kategorijose:

4.2.1džiovinti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
išskyrus kaštonų tyrę
9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius
Quantum satis (be ribos)
tik žuvies pasta ir vėžiagyvių pasta
1.7.2subrandintas sūris
Quantum satis (be ribos)
tik šalavijų derby sūris, žalių ir raudonų pesto sūris, vasabi, sūris ir žaliais marmuriniais prieskoniniais žolelėmis sūris
4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą
Quantum satis (be ribos)
Tik raudonųjų vaisių konservai

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 141? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 141 - Chlorofilų ir chlorofilinų variniai kompleksai | E priedų informacija