Tai chemiškai modifikuotas krakmolas — tirštiklis ir stabilizatorius, gautas apdorojus krakmolą fosfatų junginiais. Naudojamas mažo riebumo pieno produktuose, kūdikių grūdinėje košėje ir mažiems vaikams skirtuose pieno gėrimuose. Pagerina tekstūrą ir neleidžia masėms atsiskirti. EFSA pripažįsta jį saugiu, įskaitant naudojimą kūdikių ir mažų vaikų maiste — reguliuojamais kiekiais. Organizmas jį skaldo kaip įprastą krakmolą. Esant įprastam suvartojimo lygiui, reikšmingų sveikatos rizikų nenustatyta.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1413? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →