Tai chemiškai modifikuotas krakmolas — tirštiklis ir stabilizatorius, naudojamas pieno produktuose, kūdikių maiste, mėsos gaminiuose ir vaikų gėrimuose. Padeda išlaikyti vienodą tekstūrą ir neleidžia produktui sluoksniuotis. Gaunamas iš natūralaus krakmolo (dažniausiai kukurūzų, bulvių ar kviečių), chemiškai apdoroto, kad geriau atlaikytų karštį, rūgštį ir šaldymą. EFSA ir FDA laiko jį saugiu įprastais vartojimo kiekiais — jokių reikšmingų sveikatos grėsmių nenustatyta, tačiau maistinės vertės jis praktiškai neturi.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 4 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1414? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →