Tai chemiškai modifikuotas krakmolas, naudojamas kaip tirštiklis ir stabilizatorius. Padeda išlaikyti vienodą, kreminę tekstūrą — ypač svarbu riebalų kiekį sumažintuose pieno produktuose ir mėsos gaminiuose. Gaunamas iš natūralaus krakmolo (kukurūzų, bulvių ar tapiokos) cheminės modifikacijos būdu. ESFA ir FDA laiko jį saugiu. Organizme beveik nesuvirškinamas, todėl praktiškai neprideda kalorijų. Didesniais kiekiais jautresniems žmonėms gali sukelti lengvą virškinimo diskomfortą.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1442? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →