Tai chemiškai modifikuotas krakmolas — tirštiklis ir stabilizatorius. Gaminamas iš kukurūzų, kviečių ar bulvių krakmolo, apdorojant jį cheminėmis medžiagomis, kad pagerintų tekstūrą ir atsparumą karščiui. Naudojamas mažai riebalų turinčiuose raugintų pieno produktų gaminiuose ir grūdiniais pagrįstuose kūdikių maisto produktuose. Lyginant su kitais modifikuotais krakmolais — taikomas gana ribotai.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 1451? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →