Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 163Dažikliai

Antocianinai

Bendra informacija

PavadinimasAntocianinai
E No.E 163
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Natūralus dažiklis, gaunamas iš uogų, vynuogių, raudonųjų kopūstų ir kitų ryškiaspalvių augalų. Būtent šie pigmentai suteikia mėlynėms ir raudonajam vynui jų spalvą — maiste jie naudojami tam, kad gaminiai atrodytų ryškiau ir apetitingiau. Randamas vaisių gaminiuose, dribsniuose, perdirbtuose žuvies produktuose ir kai kuriuose sūriuose. EFSA ir FDA laiko jį saugiu — jokių rimtų susirūpinimą keliančių duomenų nėra. Tyrimai net rodo galimą antioksidacinį poveikį organizmui. Tai vienas nerimą keliančių priedų sąraše tikrai neatsiduriantis ingredientas.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 10 maisto kategorijose:

1.7.2subrandintas sūris
Quantum satis (be ribos)
tik raudonasis marmurinis sūris
1.7.6sūrio produktai (išskyrus produktus, priklausančius 16 kategorijai)
Quantum satis (be ribos)
tik raudonieji marmuriniai produktai
4.2.1džiovinti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme
Quantum satis (be ribos)
tik konservuoti raudonieji vaisiai
4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
išskyrus kaštonų tyrę
6.3pusryčių dribsniai
Maksimalus kiekis = 200 mg/kg
tik vaisių skonio pusryčių dribsniai
Pastaba 53: E 120, E 162 ir E 163 gali būti dedami atskirai arba kartu
9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius
Quantum satis (be ribos)
tik žuvies pasta ir vėžiagyvių pasta
Pastaba 37: Didžiausia riba atskirai arba E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e deriniui
4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą
Quantum satis (be ribos)
tik dumbliais pagrįsti žuvų ikrų analogai
14.2.7.1Aromatizuoti vynai
Quantum satis (be ribos)
tik americano

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 163? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 163 - Antocianinai | E priedų informacija