Sintetinis konservantas, dažniausiai naudojamas rūgščiuose maisto produktuose — gazuotuose gėrimuose, vaisių sultyse, marinuotuose agurkuose, padažuose. Slopina pelėsių ir bakterijų augimą. Susijungęs su vitaminu C gėrimuose, gali susidaryti benzenas — kancerogeninė medžiaga, nors kiekiai paprastai būna maži. EFSA ir FDA laiko jį saugiu leistinosiomis dozėmis, tačiau kai kurių tyrimų duomenimis, kartu su dirbtiniais dažikliais gali skatinti hiperaktyvumą vaikams.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 211? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →