Sintetinis konservantas, slopinantis pelėsių ir bakterijų augimą rūgščiuose produktuose. Leidžiamas tik labai nedaugelyje maisto kategorijų — tai rodo, kad reguliavimas čia gana griežtas. Rimčiausia problema: kai šis konservantas produktuose derinamas su vitaminu C (askorbo rūgštimi), gali susidaryti benzenas — kancerogeninė medžiaga. Verta atidžiai skaityti etiketes.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 212? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →