Sintetinis konservantas, stabdantis pelėsių ir bakterijų augimą — dažniausiai naudojamas rūgščiuose maisto produktuose ir gėrimuose. Leidžiamas labai nedaugelyje maisto kategorijų, kas rodo griežtą reguliavimą. Susidūrus su vitaminu C (askorbo rūgštimi), gali susidaryti benzenas — žinomas kancerogenas. EFSA yra nustačiusi leistiną paros dozę, ir įprastais kiekiais laikomas saugiu, tačiau kai kuriems žmonėms sukelia jautrumo reakcijas — dilgėlinę ar astmą.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 213? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →