E 234 - Nizinas | E priedų informacija

Bendra informacija

PavadinimasNizinas

E No.E 234

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Konservantas, gaunamas natūraliu fermentacijos būdu — bakterija Lactococcus lactis gamina šį antimikrobinį peptidą. Slopina pavojingų bakterijų, tokių kaip Listeria ir Clostridium, augimą sūriuose, perdirbtose sūrio masėse ir kiaušinių produktuose. EFSA ir FDA pripažįsta jį saugiu. Kadangi kilmė natūrali — fermentacijos proceso produktas — vertinamas palankiau nei sintetiniai konservantai.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 7 maisto kategorijose:

1.6.3kiti kremai

Maksimalus kiekis = 10 mg/kg

tik sutirštėjusi grietinėlė

1.7.1nesubrandintas sūris, išskyrus produktus, priskiriamus 16 kategorijai

Maksimalus kiekis = 10 mg/kg

tik maskarponė

1.7.2subrandintas sūris

Maksimalus kiekis = 12.5 mg/kg

Pastaba 29: Ši medžiaga tam tikruose sūriuose gali atsirasti natūraliai dėl fermentacijos procesų

1.7.5perdirbtas sūris

Maksimalus kiekis = 12.5 mg/kg

Pastaba 29: Ši medžiaga tam tikruose sūriuose gali atsirasti natūraliai dėl fermentacijos procesų

10.2perdirbti kiaušiniai ir kiaušinių produktai

Maksimalus kiekis = 6.25 mg/kg

tik pasterizuoti skysti kiaušiniai (baltymai, tryniai arba visi kiaušiniai)

16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4

Maksimalus kiekis = 3 mg/kg

tik manų kruopų ir tapiokos pudingai ir panašūs produktai

1.7.6sūrio produktai (išskyrus produktus, priklausančius 16 kategorijai)

Maksimalus kiekis = 12.5 mg/kg

tik brandinti ir perdirbti produktai

Pastaba 29: Ši medžiaga tam tikruose sūriuose gali atsirasti natūraliai dėl fermentacijos procesų

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 234? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →

Susisiekite

Sekite mus:

ATSAKOMYBĖS APRIBOJIMAS
Šios programėlės teikiama informacija yra skirta tik bendriems informaciniams tikslams ir nėra profesionalios medicininės konsultacijos, diagnozės ar gydymo pakaitalas. Nors stengiamės užtikrinti mitybos duomenų ir produktų analizės tikslumą bei patikimumą, jie gali neatitikti jūsų specifinių mitybos ar sveikatos poreikių. Visada pasitarkite su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu arba savo gydytoju prieš darydami reikšmingus pokyčius savo mityboje, ypač jei turite sveikatos sutrikimų, alergijų ar vartojate vaistus. Naudojimasis šia programėle pateikta informacija yra jūsų pačių atsakomybė. Dėl asmeninių sveikatos klausimų ar patarimų kreipkitės į medicinos specialistą.

Nuskaityti etiketę Apie Privatumo politika Paslaugų teikimo sąlygos