Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 242Konservantai

Dimetilo dikarbonatas

Bendra informacija

PavadinimasDimetilo dikarbonatas
E No.E 242
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Konservantas, naudojamas vynuose, sidruose ir aromatizuotuose gėrimuose. Sunaikina nepageidaujamas mieles ir bakterijas, neleidžia vyno butelyje prasidėti pakartotinei fermentacijai — be šilumos apdorojimo. Po reakcijos greitai suyra į anglies dvideginį ir metanolį, galutiniame produkte beveik nelikdamas. EFSA leistinus kiekius laiko saugiais. Nedideli metanolio pėdsakai, kurie lieka po jo poveikio, yra žymiai mažesni nei pavojingi — panašūs kiekiai natūraliai randami daugelyje vaisių sulčių.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 9 maisto kategorijose:

14.2.3Sidras ir kriaušių sidras
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.7.1Aromatizuoti vynai
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.7.2Aromatizuoti vyno pagrindu gaminami gėrimai
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.7.3Aromatizuotų vyno produktų kokteiliai
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.1.5.2kita
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
tik skysta arbatos koncentratas
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.2Vynas ir kiti produktai, apibrėžti Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo II dalyje
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
tik nealkoholinis
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.8Kiti alkoholiniai gėrimai, įskaitant alkoholinių gėrimų mišinius su nealkoholiniais gėrimais ir kitus distiliuotu alkoholiu pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus, kurių faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra mažesnė nei 15 %
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.2.4Vaisių vynas ir pagamintas vynas
Maksimalus kiekis = 250 mg/L
tik vaisių vynas, vaisių vynas su sumažinta alkoholio koncentracija ir wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe ir aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
Pastaba 24: Įdedamas kiekis, likučiai neaptinkami
14.1.4Aromatizuoti gėrimai
Maksimalus kiekis = 250 mg/L

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 242? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 242 - Dimetilo dikarbonatas | E priedų informacija