Sintetinis konservantas, slopinantis pelėsių, mielių ir bakterijų augimą perdirbtų mėsos gaminių paviršiuje. Veikia ardydamas mikroorganizmų ląstelių membranas — taip prailginamas produkto galiojimo laikas nepakeičiant skonio ar kvapo. EFSA ir FDA jį patvirtino kaip saugų leidžiamomis koncentracijomis. Daugiausia randamas termiškai apdorotuose, vakuume supakuotuose mėsos gaminiuose.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 243? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →