Rūgštingumo reguliatorius ir konservantas, gautas iš acto rūgšties — tos pačios, kuri yra įprastame acte. Reguliuoja pH, prailgina galiojimo laiką, suteikia lengvą aštrų skonį. Randamas duonoje, konservuotose daržovėse, perdirbtų grūdų produktuose ir mėsos gaminiuose. EFSA ir FDA laiko jį saugiu — nustatytos paros normos nėra, nes įprastai vartojamais kiekiais pavojaus nekelia. Fermentuotame maiste susidaro natūraliai, tačiau maisto pramonėje naudojama sintetiškai gaminama forma.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 262? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →