Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 263Konservantai

Kalcio acetatas

Bendra informacija

PavadinimasKalcio acetatas
E No.E 263
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai konservantas ir rūgštingumo reguliatorius — acto rūgšties kalcio druska. Naudojamas duonoje, konservuotose daržovėse ir mėsos gaminiuose: slopina pelėsių augimą, reguliuoja rūgštingumą. Sintetiškai gaminamas, tačiau chemiškai identiškas natūraliuose fermentuotuose produktuose susidarančioms medžiagoms. EFSA ir FDA laiko jį saugiu. Papildomas pliusas — nedidelis kiekis lengvai įsisavinamo kalcio. Reikšmingų ginčų dėl šios medžiagos nėra.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:

4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
7.1.1Duona, gaminama tik iš šių ingredientų: kviečių miltų, vandens, mielių arba raugo, druskos
Quantum satis (be ribos)
7.1.2Pain courant français; Friss búzakenyér, Fehér és Félbarna kenyerek
Quantum satis (be ribos)
tik Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik iš anksto supakuoti šviežios maltos mėsos pusgaminiai ir mėsos pusgaminiai, į kuriuos pridėta kitų ingredientų, išskyrus priedus ar druską

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 263? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 263 - Kalcio acetatas | E priedų informacija