Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 267Konservantai

Buferizuotas actas

Bendra informacija

PavadinimasBuferizuotas actas
E No.E 267
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai rūgštingumo reguliatorius ir konservantas, gaunamas neutralizuojant actą (acto rūgštį) — dažniausiai gaunamas natrio ar kalcio acetato pavidalas. Reguliuoja pH maiste nesuteikdamas ryškaus rūgštaus skonio, todėl tinkamas ten, kur paprastas actas būtų per aštraus poveikio. Naudojamas duonoje, makaronuose, sūriuose, konservuotose daržovėse ir perdirbtoje mėsoje. EFSA pripažįsta jį saugiu — acto rūgštis natūraliai randama įprastame acte.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 10 maisto kategorijose:

6.4.4Gnokai
Quantum satis (be ribos)
tik švieži šaldytuve laikomi bulvių gnokai
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
6.4.1Šviežios makaronų gaminiai
6.4.3Šviežiai iš anksto virti makaronų gaminiai
Quantum satis (be ribos)
1.7.1nesubrandintas sūris, išskyrus produktus, priskiriamus 16 kategorijai
Quantum satis (be ribos)
tik mozzarella
1.7.4išrūgų sūris
Quantum satis (be ribos)
7.1.1Duona, gaminama tik iš šių ingredientų: kviečių miltų, vandens, mielių arba raugo, druskos
Quantum satis (be ribos)
7.1.2Pain courant français; Friss búzakenyér, Fehér és Félbarna kenyerek
Quantum satis (be ribos)
8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik iš anksto supakuoti šviežios maltos mėsos pusgaminiai ir mėsos pusgaminiai, į kuriuos pridėta kitų ingredientų, išskyrus priedus ar druską
8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa
išskyrus foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 267? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 267 - Buferizuotas actas | E priedų informacija