Tai rūgštingumo reguliatorius ir konservantas, gaunamas neutralizuojant actą (acto rūgštį) — dažniausiai gaunamas natrio ar kalcio acetato pavidalas. Reguliuoja pH maiste nesuteikdamas ryškaus rūgštaus skonio, todėl tinkamas ten, kur paprastas actas būtų per aštraus poveikio. Naudojamas duonoje, makaronuose, sūriuose, konservuotose daržovėse ir perdirbtoje mėsoje. EFSA pripažįsta jį saugiu — acto rūgštis natūraliai randama įprastame acte.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 10 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 267? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →