Propano rūgštis natūraliai randama kai kuriuose sūriuose ir fermentuotuose produktuose — tačiau maisto pramonėje naudojama sintetinė versija. Tai konservantas, naudojamas duonos ir kepinių gamyboje, siekiant sulėtinti pelėsių ir bakterijų augimą bei prailginti galiojimo laiką. Leistina tik labai ribotoje produktų kategorijoje — tai rodo tikslinį naudojimą. EFSA ir FDA laiko jį saugiu leistinosiomis dozėmis. Kai kurie tyrimai tyrė galimą poveikį žarnyno mikrobiomai dideliais kiekiais, tačiau įrodymai kol kas nėra pakankami.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 280? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →