Tai vitamino C natrio druska — natūralios kilmės antioksidantas. Naudojamas tam, kad maistas nepajuoduotų, išlaikytų spalvą ir ilgiau nesugertų. Randamas konservuotuose vaisiuose, užšaldytose daržovėse, žuvies gaminiuose, mėsoje ir duonoje. Taip pat gerina geležies įsisavinimą iš maisto. EFSA, PSO ir FDA pripažįsta jį saugiu. Kadangi tai natrio junginys — ne gryna vitamino C forma — žmonės, ribojantys natrio vartojimą, turėtų į tai atsižvelgti. Įprastais kiekiais jokios rimtos rizikos sveikatai nenustatyta.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 19 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 301? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram