Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 315Antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai

Eritorbinė rūgštis

Bendra informacija

PavadinimasEritorbinė rūgštis
E No.E 315
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis antioksidantas, naudojamas mėsos ir žuvies gaminiuose — sulėtina oksidaciją ir išlaiko natūralią spalvą, kad produktai atrodytų švieži. Chemiškai artimas vitamino C struktūrai, tačiau vitamino funkcijų neatlieka. Randamas vytintoje mėsoje, dešrelėse, rūkytoje žuvyje ir žuvų ikruose. EFSA ir FDA jį laiko saugiu tais kiekiais, kurie naudojami maisto pramonėje.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:

8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik vytinti mėsos gaminiai ir konservuoti mėsos gaminiai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.1.1Neapdorota žuvis
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik šaldytos ir giliai užšaldytos žuvys raudona oda
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik konservuoti ir pusiau konservuoti žuvų produktai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.3žuvų ikrai
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik konservuoti ir pusiau konservuoti žuvų produktai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
8.3.1Termiškai neapdoroti perdirbti mėsos produktai
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik vytinti gaminiai ir konservuoti gaminiai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 315? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram