Sintetinis antioksidantas, naudojamas rūkytoje mėsoje, dešrelėse ir žuvies gaminiuose — apsaugo nuo spalvos pokyčių ir lėtina oksidaciją. Chemiškai panašus į vitamino C, tačiau jokios vitamininės vertės neturi. Padeda mėsai išlaikyti rausvą spalvą. FDA ir EFSA jį laiko saugiu. Svarbus privalumas — jis stabilizuoja nitritus rūkytoje mėsoje ir tuo pačiu mažina kenksmingų nitrozaminų susidarymą. Įprastais kiekiais maiste rimtų sveikatos problemų nesukelia.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 316? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →