Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 316Antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai

Natrio eritorbatas

Bendra informacija

PavadinimasNatrio eritorbatas
E No.E 316
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis antioksidantas, naudojamas rūkytoje mėsoje, dešrelėse ir žuvies gaminiuose — apsaugo nuo spalvos pokyčių ir lėtina oksidaciją. Chemiškai panašus į vitamino C, tačiau jokios vitamininės vertės neturi. Padeda mėsai išlaikyti rausvą spalvą. FDA ir EFSA jį laiko saugiu. Svarbus privalumas — jis stabilizuoja nitritus rūkytoje mėsoje ir tuo pačiu mažina kenksmingų nitrozaminų susidarymą. Įprastais kiekiais maiste rimtų sveikatos problemų nesukelia.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:

8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik vytinti mėsos gaminiai ir konservuoti mėsos gaminiai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.1.1Neapdorota žuvis
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik šaldytos ir giliai užšaldytos žuvys raudona oda
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik konservuoti ir pusiau konservuoti žuvų produktai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
9.3žuvų ikrai
Maksimalus kiekis = 1500 mg/kg
tik konservuoti ir pusiau konservuoti žuvų produktai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu
8.3.1Termiškai neapdoroti perdirbti mėsos produktai
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik vytinti gaminiai ir konservuoti gaminiai
Pastaba 9: E 315 ir E 316 leidžiami naudoti atskirai arba kartu, didžiausia riba išreikšta eritorbino rūgšties ekvivalentu

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 316? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 316 - Natrio eritorbatas | E priedų informacija