Tai rūgštingumo reguliatorius ir kietinimo medžiaga, gaunama natūraliu būdu — iš pieno rūgšties ir kalcio. Naudojama konservuotuose vaisiuose, džemuose, duonoje ir mėsos gaminiuose. Kartais pridedama kaip kalcio šaltinis. Laikoma saugia — EFSA ir FDA neturi pastabų. Gerai įsisavinamas kalcio šaltinis, todėl leidžiama net kūdikių maiste. Įprastais maisto kiekiais jokios rimtos rizikos nėra.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 9 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 327? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →