Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 332Antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai

Kalio citratai

Bendra informacija

PavadinimasKalio citratai
E No.E 332
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai rūgštingumo reguliatorius ir buferinis junginys — kalio druska, gauta iš citrinos rūgšties. Naudojamas konservuotuose vaisiuose ir daržovėse, pieno produktuose, kūdikių mišiniuose, šaldytuose produktuose. Stabilizuoja rūgštingumą ir pagerina tekstūrą. Laikomas saugiu — EFSA ir FDA neiškelia jokių susirūpinimą keliančių klausimų. Kalis yra būtinas mineralas organizmui, tad šis priedas gali net šiek tiek prisidėti prie jo suvartojimo. Gerai toleruojamas, įskaitant kūdikius, kai naudojamas reglamentuotais kiekiais.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 15 maisto kategorijose:

1.5džiovintas pienas, kaip apibrėžta direktyvoje 2001/114/EB
Quantum satis (be ribos)
4.1.3šaldyti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
4.2.4.2kompotai, išskyrus produktus, įtrauktus į 16 kategoriją
Quantum satis (be ribos)
9.1.1Neapdorota žuvis
Quantum satis (be ribos)
9.1.2Neapdoroti moliuskai ir vėžiagyviai
Quantum satis (be ribos)
2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)
Quantum satis (be ribos)
išskyrus nerafinuotus aliejus ir alyvuogių aliejus
4.1.2nulupti, supjaustyti ir susmulkinti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik iš anksto supakuoti atšaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės, paruošti vartoti, ir iš anksto supakuotos neapdorotos ir nuluptos bulvės
13.1.1pradinės formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Pastaba 43: E 331 ir E 332 leidžiami naudoti atskirai arba kartu ir laikantis direktyvose 2006/141/EB, 2006/125/EB, 1999/21/EB nustatytų ribų
13.1.2tolesnio maitinimo formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
Pastaba 43: E 331 ir E 332 leidžiami naudoti atskirai arba kartu ir laikantis direktyvose 2006/141/EB, 2006/125/EB, 1999/21/EB nustatytų ribų
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik gehakt, iš anksto supakuoti šviežios maltos mėsos preparatai ir mėsos preparatai, į kuriuos buvo pridėta kitų ingredientų, nei priedai ar druska
13.1maisto produktai kūdikiams ir mažiems vaikams
Naudojimui maistingųjų medžiagų preparatuose su sąlyga, kad neviršijamas II priedo E dalyje, 01.10 ir 13.1 punktuose nurodytuose maisto produktuose nustatytas didžiausias leistinas kiekis ir laikomasi joje nurodytų naudojimo sąlygų
1.9Valgomieji kazeinatai
Quantum satis (be ribos)
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 332? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 332 - Kalio citratai | E priedų informacija