Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 333Antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai

Kalcio citratai

Bendra informacija

PavadinimasKalcio citratai
E No.E 333
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai rūgštingumo reguliatorius ir stabilizatorius, gaunamas iš citrinų rūgšties — tos pačios, kuri natūraliai randama citrinose — sujungtos su kalciu. Naudojamas konservuotuose vaisiuose, daržovėse, džemuose, želė ir jūros gėrybių gaminiuose: reguliuoja rūgštingumą, stabdo ruduliavimą ir išlaiko tekstūrą. Taip pat papildo maistą nedideliu kiekiu kalcio. Vienas nekenksmingesnių priedų. EFSA, FDA ir PSO patvirtintas be rimtų saugumo pastabų įprastomis dozėmis. Inkstų ligomis sergantiems žmonėms, kuriems rekomenduojama riboti kalcio ar citratų vartojimą, verta atkreipti dėmesį į jo buvimą produkto sudėtyje.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 14 maisto kategorijose:

2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)
Quantum satis (be ribos)
išskyrus nerafinuotus aliejus ir alyvuogių aliejus
4.1.2nulupti, supjaustyti ir susmulkinti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik iš anksto supakuoti atšaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės, paruošti vartoti, ir iš anksto supakuotos neapdorotos ir nuluptos bulvės
4.1.3šaldyti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
4.2.4.2kompotai, išskyrus produktus, įtrauktus į 16 kategoriją
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.1Ypatingieji džemai ir ypatingosios želė, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/113/EB
Quantum satis (be ribos)
4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai
Quantum satis (be ribos)
9.1.1Neapdorota žuvis
Quantum satis (be ribos)
9.1.2Neapdoroti moliuskai ir vėžiagyviai
Quantum satis (be ribos)
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik gehakt, iš anksto supakuoti šviežios maltos mėsos preparatai ir mėsos preparatai, į kuriuos buvo pridėta kitų ingredientų, nei priedai ar druska
13.1maisto produktai kūdikiams ir mažiems vaikams
= 0,1 mg/kg
Bendras pernešimas 0,1 mg/kg, išreikštas kalciu ir neviršijant maisto kategorijai nustatyto kalcio kiekio bei kalcio ir fosforo santykio ribų
1.9Valgomieji kazeinatai
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 333? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 333 - Kalcio citratai | E priedų informacija