Tai rūgštingumo reguliatorius ir stabilizatorius, gaunamas iš citrinų rūgšties — tos pačios, kuri natūraliai randama citrinose — sujungtos su kalciu. Naudojamas konservuotuose vaisiuose, daržovėse, džemuose, želė ir jūros gėrybių gaminiuose: reguliuoja rūgštingumą, stabdo ruduliavimą ir išlaiko tekstūrą. Taip pat papildo maistą nedideliu kiekiu kalcio. Vienas nekenksmingesnių priedų. EFSA, FDA ir PSO patvirtintas be rimtų saugumo pastabų įprastomis dozėmis. Inkstų ligomis sergantiems žmonėms, kuriems rekomenduojama riboti kalcio ar citratų vartojimą, verta atkreipti dėmesį į jo buvimą produkto sudėtyje.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 14 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 333? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →