Tai natūralus rūgštingumo reguliatorius, randamas vynuogėse ir tamarindo vaisiuose. Suteikia maistui malonų rūgštoką skonį ir padeda išsaugoti spalvą konservuotuose vaisiuose bei daržovėse. EFSA ir FDA pripažįsta saugiu įprastais kiekiais. Naudojamas šokolade, konservuotuose vaisiuose, makaronuose, milteliniuose kepimo rauguose. Dideli kiekiai gali sukelti virškinimo diskomfortą, tačiau tai retai pasitaiko.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 7 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 334? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →