Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 353Antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai

Metatartatinė rūgštis

Bendra informacija

PavadinimasMetatartatinė rūgštis
E No.E 353
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Rūgštingumo reguliatorius, naudojamas beveik išskirtinai vyno gamyboje. Apsaugo nuo tartrato kristalų susidarymo — tų nekenksmingų, bet neestetiškai atrodančių baltų nuosėdų vyno buteliuose. Tai chemiškai apdorota vynuogėse natūraliai randamos vyno rūgšties išvestinė. Jo poveikis laikinas — medžiaga irsta bėgant laikui, ypač jei vynas laikomas šiltumo sąlygomis. Kiekiais, naudojamais vyno pramonėje, laikoma saugia.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:

14.2.4Vaisių vynas ir pagamintas vynas
Maksimalus kiekis = 100 mg/L
tik pagamintas vynas ir wino z soku winogronowego bei aromatyzowane wino z soku winogronowego

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 353? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 353 - Metatartatinė rūgštis | E priedų informacija