Tai rūgštingumo reguliatorius, gaunamas natūraliai — iš vynuogių perdirbimo metu susidariusios vyno rūgšties. Padeda kontroliuoti maisto produktų rūgštingumą ir stabilizuoti jų struktūrą. Naudojamas labai nedaugelyje maisto kategorijų, tad kasdienio suvartojimo kiekiai būna minimalūs. EFSA pripažįsta šį priedą saugiu įprastomis dozėmis.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 354? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →