Tai rūgštingumo reguliatorius ir skonio medžiaga, natūraliai randama augaluose, grybų produktuose bei fermentuotuose maisto produktuose. Suteikia švelnų, lengvai aitroką ir specifinį skonį. Naudojama sultiniuose, sriubose, desertuose ir skoniuose gėrimuose. Laikoma saugia maisto priedu esant įprastoms dozėms. EFSA ir kitos institucijos neiškėlė jokių reikšmingų sveikatos problemų. Įdomu tai, kad ši rūgštis gaminama paties žmogaus organizmo ląstelių metabolizmo metu.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 5 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 363? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →