E 392 - Rozmarino ekstraktai | E priedų informacija

Bendra informacija

PavadinimasRozmarino ekstraktai

E No.E 392

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Tai natūralus antioksidantas, gaunamas iš rozmarino lapų. Apsaugo riebalus ir aliejus nuo oksidacijos — dėl to produktai ilgiau išlaiko šviežumą. Randamas džiovintuose riešutuose, riešutų pastuose, kepiniuose, prieskonių mišiniuose ir aliejuose. Laikomas vienu saugiausių maisto priedų — rozmarinas naudojamas maiste tūkstančius metų. EFSA patvirtino jį net 23 maisto kategorijose. Jokių rimtų sveikatos rizikų įprastais kiekiais nenustatyta.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 23 maisto kategorijose:

1.5džiovintas pienas, kaip apibrėžta direktyvoje 2001/114/EB

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik pieno milteliai automatams

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)

Maksimalus kiekis = 30 mg/kg

tik augaliniai aliejai (išskyrus natūralius aliejus ir alyvuogių aliejus) ir riebalai, kurių polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis viršija 15 % m/m bendrų riebalų rūgščių, skirti naudoti termiškai neapdorotuose maisto produktuose

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

2.3Augalinio aliejaus purškalas kepimui

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik riebalai ir aliejai, skirti profesionaliai termiškai apdoroto maisto gamybai

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

5.3kramtomoji guma

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

10.2perdirbti kiaušiniai ir kiaušinių produktai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

4.2.5.4riešutų sviestas ir riešutų tepiniai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

7.2Smulkūs kepiniai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

12.2.2Prieskoniai ir pagardai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

15.2Perdirbtieji riešutai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

12.4Garstyčios

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

12.6Padažai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

12.5Sriubos ir sultiniai

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

15.1Bulvių, grūdų, miltų arba krakmolo pagrindu pagaminti užkandžiai

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

17.1maisto papildai, tiekiami kietos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

17.2maisto papildai, tiekiami skystos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 400 mg/L

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik padažai

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

6.4.5įdarytų makaronų gaminių įdarai (ravioliai ir panašūs gaminiai)

Maksimalus kiekis = 250 mg/kg

tik įdarytų sausų makaronų įdare

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 15 mg/kg

tik žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius, kurių riebalų kiekis ne didesnis kaip 10 %

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik dumbliais pagrįsti žuvų ikrų analogai

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

4.2.6perdirbti bulvių produktai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik dehidratuoti bulvių produktai

Pastaba 46: Kaip karnosolio ir karnosinės rūgšties suma

8.3.1Termiškai neapdoroti perdirbti mėsos produktai

Maksimalus kiekis = 15 mg/kg

tik mėsa, kurios riebalų kiekis ne didesnis nei 10 %, išskyrus džiovintas dešras

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

8.3.2Termiškai apdorota perdirbta mėsa

Maksimalus kiekis = 150 mg/kg

tik mėsa, kurios riebalų kiekis didesnis nei 10 %, išskyrus džiovintas dešras

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

2.2.2Kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepius produktus, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 1234/2007, ir skystąsias emulsijas

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik tepieji riebalai, kurių riebalų kiekis mažesnis nei 80 %'

Pastaba 41: Išreikšta riebalų atžvilgiu

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 392? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →