Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 402Tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Kalio alginatas

Bendra informacija

PavadinimasKalio alginatas
E No.E 402
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tirštiklis ir stabilizatorius, gaunamas iš rudųjų jūros dumblių — tai kalio druska alginino rūgšties. Naudojamas pasterizuotuose grietinėlės produktuose, mėsos gaminiuose ir kūdikių maiste, kad išlaikytų tekstūrą ir neleistų massei atsisluoksniuoti. EFSA ir FDA pripažįsta saugiu įprastais kiekiais. Reikšmingų sveikatos rizikų nenustatyta.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:

1.6.1nearomatinta pasterizuota grietinėlė (išskyrus sumažinto riebumo grietinėlę)
Quantum satis (be ribos)
8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik pusgaminiai, į kuriuos ingredientai buvo įšvirkšti; mėsos pusgaminiai, sudaryti iš skirtingai apdorotų mėsos dalių: maltų, pjaustytų arba perdirbtų ir sujungtų kartu. Išskyrus bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros ir souvlaki
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik desertai ir pudingai
Pastaba 23: E 400, E 401, E 402 ir E 404 leidžiami naudoti atskirai arba kartu

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 402? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram