Tirštiklis ir stabilizatorius, gaunamas iš rudųjų jūros dumblių — tai kalio druska alginino rūgšties. Naudojamas pasterizuotuose grietinėlės produktuose, mėsos gaminiuose ir kūdikių maiste, kad išlaikytų tekstūrą ir neleistų massei atsisluoksniuoti. EFSA ir FDA pripažįsta saugiu įprastais kiekiais. Reikšmingų sveikatos rizikų nenustatyta.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 402? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →