Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 404Tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Kalcio alginatas

Bendra informacija

PavadinimasKalcio alginatas
E No.E 404
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tirštiklis ir gelifikuojanti medžiaga, gaminama iš rudųjų jūros dumblių — natūralios kilmės ingredientas. Liesdamasi su kalciu, sudaro gelį, todėl naudojama maisto produktams surišti ir stabilizuoti. Randama kai kuriuose mėsos pusgaminiuose ir grūdų pagrindu pagamintuose kūdikių maisto produktuose. EFSA pripažįsta saugia — nustatyta specialaus paros normos apribojimo nėra. Leidžiama tik keliose maisto kategorijose, tad dauguma žmonių su ja susiduria retai.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:

8.2Mėsos pusgaminiai, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 853/2004
Quantum satis (be ribos)
tik pusgaminiai, į kuriuos ingredientai buvo įšvirkšti; mėsos pusgaminiai, sudaryti iš skirtingai apdorotų mėsos dalių: maltų, pjaustytų arba perdirbtų ir sujungtų kartu. Išskyrus bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros ir souvlaki
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 500 mg/kg
tik desertai ir pudingai
Pastaba 23: E 400, E 401, E 402 ir E 404 leidžiami naudoti atskirai arba kartu

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 404? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram