Tirštiklis ir gelifikuojanti medžiaga, gaminama fermentacijos būdu naudojant bakterijas. Randamas džemuose, drebučiuose, skystuose saldikliuose ir vaisių pastuose — suteikia lygnią, tvirtą tekstūrą net labai mažomis dozėmis. EFSA ir FDA pripažįsta saugiu. Kai kuriems jautresniems žmonėms didesnės dozės gali sukelti lengvą virškinimo diskomfortą, tačiau įprastuose maisto produktuose jo kiekiai yra saugūs.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 4 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 418? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →