Sintetinis emulsiklis — padeda sumaišyti riebalus ir vandenį, kad masė būtų vienalytė. Leidžiamas labai nedaugelyje maisto kategorijų, daugiausia kepiniuose ir konditerijos gaminiuose. Priskiriamas polisorbatų grupei — kai kuriais gyvūnų tyrimais didelės dozės siejamos su žarnyno mikrobiomo pokyčiais. EFSA, įvertinusi realias vartojimo dozes, reikšmingos rizikos nenustatė.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 431? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →