Foodscan.ai
Lietuvių
English
Lietuvių
Nuskaityti etiketęMaisto analizėsBe alergenųMaisto priedaiApieSusisiekite
LT
EN
LT
E 471Tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

Bendra informacija

PavadinimasRiebalų rūgščių mono- ir digliceridai
E No.E 471
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Emulsiklis, gaminamas iš glicerolio ir riebalų rūgščių — iš esmės tai riebalų darinys. Padeda sujungti aliejų ir vandenį, neleidžia jiems atsiskirti. Randamas duonoje, pyraguose, margarinuose, ledų gaminiuose ir šokolade. EFSA ir FDA laiko jį saugiu įprastais kiekiais. Nors gaminamas sintetiškai, žaliavos — augaliniai arba gyvūniniai riebalai.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 22 maisto kategorijose:

1.6.1nearomatinta pasterizuota grietinėlė (išskyrus sumažinto riebumo grietinėlę)
Quantum satis (be ribos)
1.6.2Nearomatizuoti gyvi fermentuoti grietinėlės produktai ir jų pakaitalai, kurių riebalų kiekis mažesnis nei 20 %
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.1Ypatingieji džemai ir ypatingosios želė, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/113/EB
Quantum satis (be ribos)
4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai
Quantum satis (be ribos)
5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB
Quantum satis (be ribos)
6.4.1Šviežios makaronų gaminiai
Quantum satis (be ribos)
6.4.3Šviežiai iš anksto virti makaronų gaminiai
Quantum satis (be ribos)
7.1.1Duona, gaminama tik iš šių ingredientų: kviečių miltų, vandens, mielių arba raugo, druskos
Quantum satis (be ribos)
7.1.2Pain courant français; Friss búzakenyér, Fehér és Félbarna kenyerek
Quantum satis (be ribos)
11.4.3stalo saldikliai tabletėmis
Quantum satis (be ribos)
2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)
Maksimalus kiekis = 10000 mg/kg
išskyrus nerafinuotus aliejus ir alyvuogių aliejus
6.7iš anksto virti arba perdirbti grūdai
Quantum satis (be ribos)
tik greitai verdantys ryžiai
13.1.1pradinės formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 4000 mg/kg
Pastaba 14: Jeigu į maisto produktą dedama daugiau nei viena iš medžiagų E 322, E 471, E 472c ir E 473, tam maisto produktui nustatytas kiekvienos iš šių medžiagų didžiausias leistinas kiekis mažinamas ta santykine dalimi, kurią tame maisto produkte sudaro kitos medžiagos kartu
13.1.2tolesnio maitinimo formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 4000 mg/kg
Pastaba 14: Jeigu į maisto produktą dedama daugiau nei viena iš medžiagų E 322, E 471, E 472c ir E 473, tam maisto produktui nustatytas kiekvienos iš šių medžiagų didžiausias leistinas kiekis mažinamas ta santykine dalimi, kurią tame maisto produkte sudaro kitos medžiagos kartu
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
tik sausainiai ir džiūvėsiai, grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai, kūdikių maistas
Pastaba 22: E 471, E 472a, E 472b ir E 472c leidžiami naudoti atskirai arba kartu
6.4.4Gnokai
Quantum satis (be ribos)
tik švieži šaldytuve laikomi bulvių gnokai
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
nuo gimimo specialiosiose dietose, ypač tose, kuriose nėra baltymų
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
nuo gimimo specialiosiose dietose, ypač tose, kuriose nėra baltymų
4.1.1švieži neapdoroti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik citrinų vaisių, melionų, ananasų, bananų, papajų, mangų, avokadų, granatų, pasiflorų vaisių, kivių ir kasavų paviršiaus apdorojimui
13.1maisto produktai kūdikiams ir mažiems vaikams
Naudojimui maistingųjų medžiagų preparatuose su sąlyga, kad neviršijamas II priedo E dalyje, 01.10 ir 13.1 punktuose nurodytuose maisto produktuose nustatytas didžiausias leistinas kiekis ir laikomasi joje nurodytų naudojimo sąlygų
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Maksimalus kiekis = 4000 mg/L

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 471? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →
Foodscan.ai
Susisiekite
Sekite mus:

ATSAKOMYBĖS APRIBOJIMAS
Šios programėlės teikiama informacija yra skirta tik bendriems informaciniams tikslams ir nėra profesionalios medicininės konsultacijos, diagnozės ar gydymo pakaitalas. Nors stengiamės užtikrinti mitybos duomenų ir produktų analizės tikslumą bei patikimumą, jie gali neatitikti jūsų specifinių mitybos ar sveikatos poreikių. Visada pasitarkite su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu arba savo gydytoju prieš darydami reikšmingus pokyčius savo mityboje, ypač jei turite sveikatos sutrikimų, alergijų ar vartojate vaistus. Naudojimasis šia programėle pateikta informacija yra jūsų pačių atsakomybė. Dėl asmeninių sveikatos klausimų ar patarimų kreipkitės į medicinos specialistą.

©2025 FoodScan. Visos teisės saugomos.
Nuskaityti etiketęApiePrivatumo politikaPaslaugų teikimo sąlygos
E 471 - Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai | E priedų informacija