Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 472cTirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

Bendra informacija

PavadinimasRiebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai
E No.E 472c
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai sintetinis emulsiklis, padedantis sujungti riebalus ir vandenį į vienalytę masę. Gaminamas iš riebalų rūgščių mono- ir digliceridų, sujungtų su citrinų rūgštimi. Randamas šokolade, kepiniuose ir kai kuriuose kūdikių mišiniuose. EFSA ir FDA pripažįsta jį saugiu. Citrinų rūgštis yra natūralios kilmės, tačiau galutinis junginys — chemiškai apdorotas. Naudojimas kūdikių maiste griežtai reglamentuotas — leidžiamas tik ten, kur būtinas tekstūrai ir stabilumui užtikrinti.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 8 maisto kategorijose:

5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB
Quantum satis (be ribos)
13.1.1pradinės formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 7500 mg/kg
tik kai parduodama kaip milteliai
Pastaba 14: Jeigu į maisto produktą dedama daugiau nei viena iš medžiagų E 322, E 471, E 472c ir E 473, tam maisto produktui nustatytas kiekvienos iš šių medžiagų didžiausias leistinas kiekis mažinamas ta santykine dalimi, kurią tame maisto produkte sudaro kitos medžiagos kartu
13.1.2tolesnio maitinimo formulės, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 7500 mg/kg
tik kai parduodama kaip milteliai
Pastaba 14: Jeigu į maisto produktą dedama daugiau nei viena iš medžiagų E 322, E 471, E 472c ir E 473, tam maisto produktui nustatytas kiekvienos iš šių medžiagų didžiausias leistinas kiekis mažinamas ta santykine dalimi, kurią tame maisto produkte sudaro kitos medžiagos kartu
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
tik sausainiai ir džiūvėsiai, grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai, kūdikių maistas
Pastaba 22: E 471, E 472a, E 472b ir E 472c leidžiami naudoti atskirai arba kartu
Maksimalus kiekis = 7500 mg/kg
tik kai parduodama kaip milteliai; Nuo gimimo
Maksimalus kiekis = 7500 mg/kg
tik kai parduodama kaip milteliai; Nuo gimimo
2.1riebalai ir aliejai, iš esmės neturintys vandens (išskyrus bevandenį pieno riebalą)
Quantum satis (be ribos)
tik virimui ir (arba) kepimui aliejuje arba padažo ruošimui, išskyrus nerafinuotus aliejus ir alyvuogių aliejus
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Maksimalus kiekis = 7500 mg/L
tik kai parduodama kaip milteliai

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 472c? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 472c - Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai | E priedų informacija