FoodScan.ai
Lietuvių
English
Lietuvių
Polski
Español
Latviešu
Eesti
Suomi
Русский
Nuskaityti etiketęMaisto analizėsBe alergenųMaisto priedaiApieSusisiekite
LT
EN
LT
PL
ES
LV
ET
FI
RU
E 472dTirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Riebalų rūgščių mono- ir digliiceridų vyno rūgšties esteriai

Bendra informacija

PavadinimasRiebalų rūgščių mono- ir digliiceridų vyno rūgšties esteriai
E No.E 472d
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis emulsiklis, gaunamas sujungus vyno rūgštį su riebalų rūgščių esteriais. Kepinių gamyboje padeda tešlai išlaikyti oro burbulus — duona išeina puresnė ir tolygesnė. Naudojamas beveik išimtinai paprastoje duonoje, kur gerina struktūrą ir tūrį. EFSA įvertinusi ir laikoma saugiu naudojamais kiekiais. Tai vienas iš labiau ribojamų emulsiklių — leidžiamas tik keliose maisto kategorijose.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:

7.1.1Duona, gaminama tik iš šių ingredientų: kviečių miltų, vandens, mielių arba raugo, druskos
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 472d? Atidaryk FoodScan.ai, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti FoodScan.ai
E 472d - Riebalų rūgščių mono- ir digliiceridų vyno rūgšties esteriai | E priedų informacija