FoodScan.ai
Lietuvių
English
Lietuvių
Polski
Español
Latviešu
Eesti
Suomi
Русский
Nuskaityti etiketęMaisto analizėsBe alergenųMaisto priedaiApieSusisiekite
LT
EN
LT
PL
ES
LV
ET
FI
RU
E 472eTirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetiltartatinės rūgšties esteriai

Bendra informacija

PavadinimasRiebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetiltartatinės rūgšties esteriai
E No.E 472e
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis emulsiklis, gaunamas sujungiant riebalų rūgštis su vyno rūgštimi. Pagerina tešlos struktūrą — duona tampa puresnė, tolygesnė, ilgiau išlieka šviežia. Randamas beveik išskirtinai pramoninėje duonoje ir kepiniuose. EFSA ir FDA laiko jį saugiu. Tai vienas iš labiau apribotų emulsiklių — leidžiamas tik siauroje produktų grupėje, todėl bendras vartojimo kiekis yra mažas. Esant įprastoms dozėms reikšmingo poveikio sveikatai nepastebėta.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:

7.1.1Duona, gaminama tik iš šių ingredientų: kviečių miltų, vandens, mielių arba raugo, druskos
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 472e? Atidaryk FoodScan.ai, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti FoodScan.ai
E 472e - Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetiltartatinės rūgšties esteriai | E priedų informacija