Sintetinis emulsiklis, gaminamas sujungiant propilenglikolį su riebalų rūgštimis. Padeda sumaišyti riebalus ir vandenį, gerina tekstūrą kepiniuose, ledų gaminiuose, desertuose, pieno pakaitaluose ir produktuose svoriui kontroliuoti. Naudojamas ir kremų bei įdarų stabilumui užtikrinti. EFSA nustatė leistiną paros dozę — 25 mg/kg kūno svorio, nes organizme jis suskaidomas į propilenglikolį. Įprastais kiekiais maiste laikomas saugiu daugumai žmonių.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 10 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 477? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →