Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 477Tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Propan-1,2-diolio riebalų rūgščių esteriai

Bendra informacija

PavadinimasPropan-1,2-diolio riebalų rūgščių esteriai
E No.E 477
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis emulsiklis, gaminamas sujungiant propilenglikolį su riebalų rūgštimis. Padeda sumaišyti riebalus ir vandenį, gerina tekstūrą kepiniuose, ledų gaminiuose, desertuose, pieno pakaitaluose ir produktuose svoriui kontroliuoti. Naudojamas ir kremų bei įdarų stabilumui užtikrinti. EFSA nustatė leistiną paros dozę — 25 mg/kg kūno svorio, nes organizme jis suskaidomas į propilenglikolį. Įprastais kiekiais maiste laikomas saugiu daugumai žmonių.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 10 maisto kategorijose:

1.4aromatizuoti fermentuoto pieno produktai, įskaitant termiškai apdorotus produktus
Maksimalus kiekis = 5000 mg/L
2.2.2Kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepius produktus, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 1234/2007, ir skystąsias emulsijas
Maksimalus kiekis = 10000 mg/kg
tik riebalų emulsijos kepimo reikmėms
3valgomieji ledai
Maksimalus kiekis = 3000 mg/kg
5.2Kiti konditerijos gaminiai, įskaitant kvapą gaivinančias mikrokarameliukus
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
tik cukraus konditerijos gaminiai
5.3kramtomoji guma
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
7.2Smulkūs kepiniai
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
18.2Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip nurodyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 432/2012
= 1000 mg/kg
1.8Pieno produktų analogai, įskaitant gėrimų skiediklius
Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg
tik gėrimų balinimo medžiagos

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 477? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 477 - Propan-1,2-diolio riebalų rūgščių esteriai | E priedų informacija