Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 479bTirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Termiškai oksiduotas sojų pupelių aliejus, sąveikaujantis su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais

Bendra informacija

PavadinimasTermiškai oksiduotas sojų pupelių aliejus, sąveikaujantis su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais
E No.E 479b
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis emulsiklis, gaminamas kaitinant sojos aliejų kartu su mono- ir digliceridais. Padeda sumaišyti riebalus ir vandenį, neleidžia emulsijai atsisluoksniuoti — naudojamas riebalų tepuose ir skystose emulsijose. Leidžiamas tik labai siauram produktų ratui. EFSA įvertino šią medžiagą kaip saugią esamais kiekiais, tačiau tai vienas iš labiau chemiškai apdorotų emulsiklių rinkoje.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:

2.2.2Kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepius produktus, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 1234/2007, ir skystąsias emulsijas
Maksimalus kiekis = 5000 mg/kg
tik riebalų emulsijos kepimo aliejuje reikmėms

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 479b? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 479b - Termiškai oksiduotas sojų pupelių aliejus, sąveikaujantis su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais | E priedų informacija