Tai sintetinis emulsiklis, padedantis sujungti riebalus ir vandenį tešloje — duona tampa minkštesnė, ilgiau nesustingsta. Daugiausia naudojamas pramoninėje kepyklų produkcijoje. EFSA ir FDA laiko jį saugiu leidžiamomis dozėmis. Rimtų sveikatos rizikų su šiuo priedu nesiejama, tačiau kaip ir daugelis sintetinių emulsiklių — geriau vengti produktų, kuriuose jų gausu kasdien.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 482? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →