FoodScan.ai
Lietuvių
English
Lietuvių
Polski
Español
Latviešu
Eesti
Suomi
Русский
Nuskaityti etiketęMaisto analizėsBe alergenųMaisto priedaiApieSusisiekite
LT
EN
LT
PL
ES
LV
ET
FI
RU
E 483Tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai

Stearilo tartratas

Bendra informacija

PavadinimasStearilo tartratas
E No.E 483
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Sintetinis emulsiklis ir tešlos gerintojas, gaunamas sujungus stearilo alkoholį su vyno rūgštimi. Naudojamas beveik išskirtinai kepiniuose — gerina tešlos stabilumą ir suteikia minkštesnę, tolygesnę struktūrą. Leidžiamas tik labai nedaugelyje maisto kategorijų, todėl su juo susiduriama retai. Laikomas saugiu tokiais kiekiais, kokiais naudojamas maisto pramonėje. EFSA jį įvertino ir reikšmingų rizikų nepastebėjo. Kontraversiškų diskusijų nekelia — tyliai atlieka savo funkciją kepyklų gaminiuose.

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 483? Atidaryk FoodScan.ai, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti FoodScan.ai
E 483 - Stearilo tartratas | E priedų informacija